Kochen und Färben von Eier
Bunt und lecker
Eier in allen Farben und zu jedem Anlass
Unsere Färbmaschinen sind nicht nur produktiv, sondern auch universell. Egal ob einfarbig, mehrfarbig oder mit Symbolen verziert – alles ist möglich.
Spritzverfahren
Die Eier erlangen ihre Schönheit durch das Spritzverfahren. Im Grunde funktioniert das Verfahren beim Spritzen von Eier ähnlich, wie beim Lackieren von Autos. Das Spritzverfahren bietet optisch wie auch technisch viele Vorteile:
- Schöne Farbverläufe sind genau so gut möglich wie einwandfreie Uni-Färbungen.
- Die Farbmenge kann genau reguliert werden: So viel wie nötig – so sparsam wie möglich.
- Die grundierten Eier können mit Mustern und Symbolen verziert werden. Die Verzierung erfolgt computergesteuert. Der Kreativität sind somit fast keine Grenzen gesetzt!
- Kontaktloses Färben: Durch das Sprühen der Farbe wird verhindert, dass die frischgekochten Eier mit Verunreinigungen in Kontakt kommen.
Kochen im Wasserdampf
Das Kochen im Wasserdampf ist besonders hygienisch, da sich die Eier kein gemeinsames Wasserbad teilen, in dem sich Verschmutzungen ansammeln und übertragen können.
Jedes Ei wird separat gehalten durch den Kochprozess geführt. Für den optimalen Temperaturverlauf wird das Ei mehrstufig bei verschiedenen Temperaturen gekocht.
Pro Produkt können individuelle Kochparameter eingestellt werden. Dadurch wird sichergestellt das jedes Produkten den gewünschten Kochgrad aufweist.
Farben- und Farbenverteilsystem
Das eigenentwickelte Farb- und Farbverteilsystem ermöglicht das Bewirtschaften von vielen verschiedenen Farben. Durch permanentes Rühren wird die Farbe homogen gehalten. Zudem wird sie durch eine Filterstation von Verunreinigungen gefiltert. Dadurch wird über die gesamte Betriebszeit ein konstant gutes Spritzbild sicher gestellt. Das gesamte Farbenverteilsystem ist redundant und dadurch für den unterbruchfreien Betrieb geeignet. Die Farbbehälter und Filter lassen sich bei laufendem Betrieb austauschen.
Sind Sie interessiert an einer Färbmaschine?
Färbmaschinen gibt es bei uns nicht aus dem Katalog. Eine Koch- und Färbanlage wird genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt und mit Ihnen bis ins letzte Detail geplant. Wenn Sie zusammen mit uns ein solches Projekt angehen möchten, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Gerne geben wir Ihnen weitere Informationen und beantworten Ihre Fragen.
